ミシュラン三ツ星の料亭勤務を経た後「子供との時間を確保するため、自分のスキルを活かしながら時間の自由がきく働きかたをしたい」と出張シェフとして独立した若山シェフ。 「Green Diningのイベントでは、目的をもって参加される方が多く、...

料理教室は、料理技術を習得する目的の他、コミュニケーションのツールとしての役割も注目されています。企業の中で活用された一例を紹介します。 大手飲料メーカーの社員が勤務する本社ビルにて、育児休暇中の女性社員がスムーズに復職できるようにと、不安を解消するための会が人事部門主催で...